Les 2 Boulangeries

La Boulangerie Ferron

Cette boulangerie tenue par Jean François et Jacqueline, fut construite il y a près de cinquante ans à la demande de l’ancien boulanger Monsieur Mérigout qui avait sa boulangerie Place de l’église.

Cette construction a été conçue en fonction de l’activité, alliant ainsi lieu de vie et fournil, ce qui en fait un espace de travail confortable.
Jean François s’est installé il y a maintenant 27 ans et nous régale depuis tout ce temps là.

De formation CAP pâtissier, labellisé premier boulanger du Sud Vienne pour sa baguette de tradition, et oui personne ne le savait. Il est surtout Maître artisan et a transmis son savoir faire à de nombreux apprentis.
Pour les gourmands, une des spécialités bien locale comme son nom l’indique « le Roc d’Enfer » est un biscuit meringué aux amandes, garnies de mousse de vanille et ganache chocolat, mais aussi la fameuse brioche feuilletée, miam, miam.
L’activité de la boulangerie n’est pas seulement locale : il y a le passage de la route et aussi une tournée quotidienne sur Bourg Archambault, St Remy, Plaisance et Thiat puis une autre tournée deux fois par semaine dans d’autres petits villages. Cette tournée est assurée par Jeanine qui occupe ce poste à temps partiel.
Les deux boulangeries se complètent et travaillent en bonne intelligence et ce depuis plus de cinquante ans. Et oui, il y a toujours eu deux boulangeries à Lathus , et une également à St Remy….
En tout cas le sourire et la gentillesse de Jacqueline en font un lieu chaleureux et convivial.
Quand à Jean François, dès deux heures du matin, il démarre sa journée pour nous pétrir du bon pain et nous régaler de bonnes pâtisseries.

Contact
Tél : 05 49 91 80 93
Horaires : mardi au samedi 7h30- 20h
dimanche 7h30-13h
fermé le lundi

La Marnière

Fred et Céline ont repris la boulangerie en janvier 2018 avec toute leur petite famille. Fred, de formation CAP pâtissier/ chocolatier,
a été 1er apprenti de l’Indre en pâtissier /chocolatier et a tenu auparavant la boulangerie de Bêlabre durant de nombreuses années. Céline a longtemps travaillé dans un institut médico éducatif et se réjouit de son travail actuel.

Ils ont rapidement trouvé leur place au sein de notre commune et travaillent en partenariat avec le CPA de Lathus Saint Rémy et tout l’évènementiel : la marche nocturne et les improbables ou Fred cuit le pain au feu de bois.

Ils ont également conclu un contrat avec la mairie d’ Azat-le-Ris pour approvisionner un distributeur de pain installé depuis peu.

La singularité de la Marnière, c’est bien sûr le dynamisme de la patronne mais aussi la vente de journaux.

Quand à Fred dès 2h du matin, on peut voir les lumières de son fournil s’allumer pour une longue journée à nous confectionner du bon pain et autres délices sucrés salés.