La commune de Lathus Saint Rémy est fière d’annoncer qu’elle est officiellement labellisée TERRITOIRE BIO Engagé. Cette distinction place la commune comme la 7ème collectivité de la Vienne et la 310ème lauréate en Nouvelle Aquitaine à être reconnue pour son engagement.
Décerné par l’association INTERBIO NOUVELLE AQUITAINE, ce label vient couronner un engagement de longue date de la municipalité en faveur de l’agriculture biologique, de la qualité alimentaire et des circuits courts.
Un modèle de Continuité Écologique
L’obtention de cette reconnaissance s’inscrit dans une trajectoire citoyenne et environnementale établie. Cette démarche fait suite à des initiatives passées couronnées de succès, telles que l’opération « École Fleurie 2018 », ou l’établissement avait reçu le Prix d’Excellence pour son travail en permaculture. En résumé, l’obtention du Prix d’Excellence pour le travail en permaculture par l’école de Lathus-Saint-Rémy en 2018 signifie qu’à cette date, leur projet était considéré comme le meilleur du département de la Vienne pour son niveau d’intégration, son impact pédagogique et sa qualité environnementale.
C’est l’engagement remarquable de la cantine de l’école A. THEVENET qui a permis d’atteindre le label: +28% de produits biologiques dans la restauration scolaire dépassent largement les critères requis par la labellisation.
Le Maire, Antoine SELOSSE, a souligné que l’obtention de ce label est le fruit d’un investissement de tous les acteurs du territoire, avec un engagement exemplaire du personnel communal. Il a déclaré que cette démarche est un engagement profond en faveur de la qualité, de la proximité et de la saisonnalité, directement au service des enfants.
Un travail d’équipe salué. la performance en restauration scolaire est le résultat d’une organisation municipale solide et d’un engagement personnel constant:
Mme Maeva HEBRAT, adjointe aux affaires scolaires, joue le rôle essentiel de référente: vigilance constante pour assurer l’alignement des menus avec les valeurs de la commun et apporte un soutien inestimable à toute l’équipe. Son investissement, global, bénéficie à l’ensemble de la communauté.
Mme Pascale FORT, responsable périscolaire et des achats, pilote les approvisionnements en amont. Il s’agit là, d’une sélection rigoureuse des produits bio, de saison et locaux via les circuits courts au maximum, garantissant ainsi la concrétisation de l’engagement de la commune pour la qualité et la proximité.
Mme Isabelle MALLET, responsable de la préparation des repas est en charge de la confection quotidienne. Isabelle prépare au minima 75 repas par jour et assure la qualité gustative qui fait l’unanimité auprès des enfants et des adultes de la structure. Isabelle témoigne: » Ma récompense, c’est quand les enfants me disent, Isabelle c’est TROP BON! »
Au terme de la cérémonie, Alexandre BRUNET, Administrateur d’INTERBIO Nouvelle Aquitaine et Reine Marie WASZAK, Conseillère régionale, ont remis le label officiellement à M. le Maire, Antoine SELOSSE, l’occasion de saluer l’engagement de l’ensemble des élus et du personnel.
La commune de LATHUS SAINT REMY réaffirme ainsi son rôle de modèle en matière d’alimentation durable et de développement responsable pour sa jeunesse.
